Здравствуйте, я Дмитрий и я алкоголик. ©

Чтож, пришло время рассказать и показать как я приготовляю свою брагу для самогона.

Для приготовления 30 литров браги нам надо:

30 литров воды (ВНЕЗАПНО).

6 кг. сахарного песка.

100 гр. дрожжей.

Весы, мерная посуда, мешалка (В моем случае – деревянная лопатка)

Начнем с воды, желательно использовать покупную, но так как я ленивый и тащить 30 литов мне влом я брал из под крана, заранее ее отстояв.

Дрожжи я использую специальные, спиртовые, но можно и обычными хлебными бродить, но это будет не ня 🙂

Набираем примерно 10-11 литров кипятка.

Разводим в нем 5 кг. сахара. Кипяток используем т.к. в горячей воде сахар растворяется лучше, первый раз я запарился растворять сахар в теплой воде, он все время оседал и приходилось перемешивать заново.

Размешав весь сахар доливаем холодной воды. В общей сумме должно получится 25 литров сладкого сиропчика. Температура воды должна быть ~30 градусов, я проверяю локтем, если горячо – доливаю холодной, если холодно то вы лох, должно быть горячо.

Ванночка для наших миленьких дрожжей готова, пришло время готовить закваску!

Закваска делается чтобы активировать дрожжи и они сразу принялись есть сахар, испражняться спиртом и умирать, для этого берем 5-литровую емкость (Да я знаю что у меня на фото банка 3 литра, но идите на хер).

Засыпаем сахар, примерно 1 кг.

Разбавляем кипятком, перемешиваемым, доводим до состояния сиропа.

Добавляем холодной воды, температура должна быть такой же как в нашей первой емкости, это важно, если сделать большой перепад температуры то дрожжи сделают фи и сыграют в ящик, а это нам не нужно

Отсыпаем 100 гр. дрожжей, и медленно засыпаем их в емкость, постоянно помешивая чтобы дрожжи растворились и у нас получилась однородная масса.

Если есть осадок не страшно, главное чтобы все дрожжи не осели.

Все, закваска готова, ставим ее рядом с собой, пьем чай, смотрим сериальчик и периодически ее помешиваем, так продолжается пол часа.

Про прошествии видим что сверху уже образовывается пена, а значит наши маленькие друзья начали свое дело! Ура!

Ну и выливаем закваску в ванну, перемешиваем, и закрываем.

Я еще добавляю сушенную траву (Лепестки розы, мята, что под рукой есть) и сушеный укроп, все это отбивает запах сивухи и дает аромат нашей браге.

Но увы, в этот раз ничего под рукой не было, пришлось делать так, завтра думаю купить и добавить это все в мое зелье.

Все, брага готова, теперь наслаждаемся ее игрой, и каждый день помешиваем.

У меня она стоит примерно неделю, как только брага перестала играть и во вкусе чувствуется горчинка а не сахар брага готова! Вперед в перегонный куб ее 🙂

That’s all folks!